この研究は、自然資源の減少と気候変動の増加が農業食品システムに影響を与えている中で、持続可能で回復力のある代替手段の必要性を追求しています。
アジアではニシキヘビの養殖が確立していますが、主流の農業科学者からはあまり注目されていませんでした。
タイとベトナムの養殖場で2種類の大型ニシキヘビ（マレーパイソンとビルマニシキヘビ）の成長率を測定し、生産効率を調べるために餌付け実験を行いました。
ニシキヘビは12ヶ月間で急速に成長し、メスの方がオスよりも速く成長しました。生後早期の食物摂取量と成長率は、生涯の総成長量の強力な予測因子であり、食物摂取量に応じて、マレーパイソンは1日あたり0.24から19.7グラム、ビルマニシキヘビは0.24から42.6グラムの範囲で成長しました。
最大4.2ヶ月間絶食したニシキヘビは、1日あたり体重の0.004％を平均で失い、給餌を再開するとすぐに急速な成長を再開しました。
食物転換率は平均で4.1％で、利用可能な製品（処理された肉体、皮膚、脂肪、胆のう）は生きた動物の質量の82％を占めました。
食物およびタンパク質の転換率において、ニシキヘビはこれまでに研究されたすべての主流の農業種を上回ります。
絶食中のニシキヘビが代謝プロセスを調節し、体調を維持する能力は、不安定な環境下での食料安全保障を強化し、ニシキヘビの養殖が世界的な食料不安に対して柔軟で効率的な対応を提供する可能性を示唆しています。
以下、ネットの反応
また変なの食べ始めるのかよ
ニシキヘビってマジで食べるの？気持ち悪いわ
持続可能性って言葉にだまされるなよ、結局は金儲けだろ
食料危機には同意するけど、もっとまともな解決策ないの？
こんなのが流行ったら、次は何食べるんだ？虫か？
研究はいいけど、実際に食べるところまで想像つかないな
アジアでやってるからって、こっちでも受け入れると思うなよ
食べ物に困ってるわけじゃないし、わざわざニシキヘビ選ばなくても
持続可能ってだけで、何でもいいってわけじゃないだろ
新しい食材に挑戦するのはいいけど、これはちょっと…
